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        重慶小面培訓

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        重慶小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料

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        重慶小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料

        發布日期:2020-01-25 作者: 點擊:

        小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料。

            小面的制作原料有:紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。

           重慶小面培訓

            小面的制作方法:

         小面的做法第一步、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水后瀝干。

            小面的做法第二步、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌松弛,以免粘連在一起。

            小面的做法第三步、將木耳撕成小塊,香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長的細絲;大蒜去皮,搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。

            小面的做法第四步、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中,調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。

             以上所述就是重慶最好吃的涼拌小面的做法,口味還可以根據食客的需要作靈活的調節,做涼拌小面一般都需要紅油,如果能用重慶小面中的絕密紅油來調制,味道不僅僅更加鮮美。而且更加營養豐富和平衡。

        重慶小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料。

            小面的制作原料有:紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。

           

            小面的制作方法:

         小面的做法第一步、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水后瀝干。

            小面的做法第二步、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌松弛,以免粘連在一起。

            小面的做法第三步、將木耳撕成小塊,香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長的細絲;大蒜去皮,搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。

            小面的做法第四步、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中,調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。

             以上所述就是重慶最好吃的涼拌小面的做法,口味還可以根據食客的需要作靈活的調節,做涼拌小面一般都需要紅油,如果能用重慶小面中的絕密紅油來調制,味道不僅僅更加鮮美。而且更加營養豐富和平衡。


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