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        重慶小面培訓

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        行業資訊

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        • 牛斗碗小面培訓提醒學員小面澆頭的制作標準

          澆頭標準化,澆頭難度在于我們的認識,不是說要用什么添加劑去解釋,跟那個沒有關系。這樣的話,把澆頭的標準化做到極致,比如這里有一個例子,就類似把小面學回去,加了蘋果的湯汁,這樣的話當地人的認可度大大增加,澆頭對于食材,食材澆頭化的標準就是實現
          發布時間:2017-09-22   點擊次數:36

        • 重慶小面加盟店生意不火的原因有哪些

          第一方面是源于心生。為什么是源于心聲呢,消費者的愿望非常簡單,吃到美味、安全健康的小面。而我們大量使用的味精、雞精不合理的應用讓我們的想法有了改變,比如說用鹽過多、用油過多,甚至還有一些小面用合成塑,這不是我們消費者需要的,從地方的食材如何
          發布時間:2017-09-15   點擊次數:47

        • 宋師傅解答小面的培訓怎么培訓

          第三方面是小面的培訓,有朋友說小面的培訓怎么培訓,一千家、兩千家,每一家店,每一個平臺遇到的問題是不一樣的,但是按真正的標準化去做,你就是做一萬家你的模式是一致的,小面的培訓還是要讓老百姓認同,不是大家說的重慶小面培訓遍地都是,這是我們從簡
          發布時間:2017-09-14   點擊次數:48

        • 小面培訓之高湯標準化操作

          高湯標準化,是我們小面成敗的關鍵,高湯的味道一致,才是小面品牌做成讓消費者接受,重復多次吃的關鍵。沒有湯就不可能跨區域獲得成功,即是幾十家店做得很火爆,靠口碑相傳讓大家可見的。高湯的標準化在于香料的運用,14年來我們只做一碗湯,從幾十人吃實
          發布時間:2017-09-08   點擊次數:43

        • 培訓技巧之餐飲項目定位,讓您穩中求勝

          踐行標準化。首先是重慶小面面條的標準化,怎么做到面條的標準化就要做到數千種面條,消費者需要的面條分成生面、熟面、半熟面,還可以是其他不同形式的面來滿足消費者的需要。可能大家知道做面館的下面比較快,為什么要做半生面,快,但是味道標準化。標準化
          發布時間:2017-09-08   點擊次數:38

        • 重慶小面培訓教你餐飲店想吸引顧客的技巧

          餐飲選址如若想在餐飲行業占有一席之地的話,關鍵看你選擇什么地方開店。若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐店、西餐等其中的一條路線后,這時在選址上,除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的
          發布時間:2017-09-07   點擊次數:48

        • 好吃的重慶小面應該具備以下特征

          如今所有經營重慶小面的商機都宣稱自己的味道是是正宗,到底哪家重慶小面的味道才是真正正宗?我想這個問題無從考證,因為重慶小面師傅那么多,小面經營形式那么廣,各家面館誰都不服誰,正宗重慶小面的味道在哪里?誰都沒見過,所以那些宣傳味道正宗的小面館
          發布時間:2017-08-31   點擊次數:92

        • 重慶小面培訓學員怎樣才能輕松創業

          “說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼,狹義的小面是指僅以蔥、蒜、醬、醋、辣椒調味的面條,而在老重慶的話語體系中
          發布時間:2017-08-31   點擊次數:39

        • 淺談什么是重慶小面制作標準化流程

          什么是重慶小面制作標準化,如果這個重慶小面標準和標準化的實踐進行了,這將為重慶小面快速化發展奠定基礎。為什么有的外地朋友做的小面比我們還能體現經濟價值,這是我們值得學習的。什么是重慶小面制作標準化第一方面是源于心生。為什么是源于心聲呢,消費
          發布時間:2017-08-26   點擊次數:64

        • 重慶小面培訓已經進入了標準化流程

          小面的培訓,有朋友說小面的培訓怎么培訓,一千家、兩千家,每一家店,每一個平臺遇到的問題是不一樣的,但是按真正的標準化去做,你就是做一萬家你的模式是一致的,小面的培訓還是要讓老百姓認同,不是大家說的重慶小面培訓遍地都是,這是我們從簡單的認識,
          發布時間:2017-08-25   點擊次數:90

        • 小面培訓機構解說小面制作的味精放多少合適

          也就是說一些知名的小面,做起來樣式是好,但是吃起來老百姓就說,吃你這個味除了雞精味什么味也沒有,也就是說還有一些餐廳,就把我們的一些想法都想成不添加所謂的添加劑,可以告訴大家,我們現在離開了食品添加劑,不可以生活,很難維持下去。也就是說怎么
          發布時間:2017-08-25   點擊次數:63

        • 重慶獨特水面與黑麥面的區別有哪些

          經檢測證明:黑麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通小麥,18種氨基酸的總含量為15.2%,高于普通小麥80%-90%;人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對照全國優質小麥。同時,對人體有利的各種礦質無素含量也很高
          發布時間:2017-08-12   點擊次數:42

        • 小面培訓機構介紹莜面的五大系列

          莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有數十個品種,其中蒸莜面常見的就有有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。莜面有兩種吃法,熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變,常在巧婦手下采用搓、推、搟、卷、撥、切等等手法花樣翻新,由鄉
          發布時間:2017-08-12   點擊次數:41

        • 外地游客想對重慶小面的感受分享

          我想對重慶小面的一個感受,是我覺得重慶小面希望很大,我也聽到一些說法,說重慶小面已經做到極致了,看味型,麻辣的、酸辣的,面的寬度的。是不是重慶小面把小面做到極致了呢,我覺得還不能這樣說,為什么呢,做到極致代表沒有發展,沒有進步的空間了,但是
          發布時間:2017-08-11   點擊次數:38

        • 剖析小型重慶小面培訓機構的宣傳套路

          套路一、實力不夠廣告湊:貼吧打廣告1.貼吧知道廣告多:對于一些求量不求質的培訓機構來說,某度貼吧和知道無異于創業者人才市場,里面盡是他們的潛在客戶。這些客戶有個共同的特點:即想對方實力夠好,又希望價格足夠便宜。說白了,就是又想馬兒跑又想馬兒
          發布時間:2017-08-11   點擊次數:69

        • 重慶小面培訓店的開業時間很大程度上也影響了開業的氣氛

          在大眾創業的大環境下,許多人抱著資金對重慶小面業一哄而上,由于缺乏經驗,重慶小面加盟成了很多新人的首選,但是在這渾水中,有的人賺到了第一桶金,而有的人卻血本無歸,甚至傾家蕩產。想要獲得重慶小面加盟行業內的商機,經營者一定要把握好致富的方法。
          發布時間:2017-08-04   點擊次數:43

        • 重慶小面培訓:餐飲業呈逐月增長趨勢

          在經歷了漫長的“寒冬”之后,餐飲業的回暖已成為不爭的事實。近日,國家統計局發布數據顯示,今年1-6月全國餐飲業營業總收入同比增長10.1%,復蘇和回暖的趨勢明顯,其中大眾餐飲的提振作用不言而喻。業內分析認為,隨著一系列利好政策的出臺,下半年
          發布時間:2017-07-28   點擊次數:48

        • 重慶小面技術培訓分析大眾餐飲利好政策不斷

          大眾餐飲利好政策不斷  可以預見的是,在2014年下半年,中國餐飲業的發展還將迎來一個更為有利的環境。中國烹飪協會近日發布的《2014年上半年餐飲市場分析報告》認為,在接下來的一段時期,餐飲業的發展至少還有三大政策利好。  首先,在全行業一
          發布時間:2017-07-28   點擊次數:38

        • 重慶小面培訓學校 簡單易學

          本期論壇,從思維、眼光和定位切入,深度剖析了餐飲開店的技巧和策略,特別是針對當下風靡全球的重慶小面和火鍋。老板思維,是我們首先要強調的。創業者選擇了紅小子,來到重慶味道產業孵化園,不只是學一門技術這么簡單,我們是來當老板的!既然選擇了創業,
          發布時間:2017-07-24   點擊次數:41

        • 未來餐飲業趨勢

            在近年來,總體經濟不理想的情況下,餐飲業成為不少人轉行、創業、投資的選擇,各路資本,有經驗的沒經驗的,有錢的沒錢的,都涌入到這個行業,在這看似一片欣欣向榮的景象背后其實是早已死傷遍地,餓殍遍野。  故而,2017年的餐飲業并非看起來那么
          發布時間:2017-07-23   點擊次數:25

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